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蔬菜采摘后的應(yīng)如何保鮮，大連蔬菜配送公司的意見

發(fā)布日期：2020-05-21 作者：點(diǎn)擊：

大連蔬菜配送公司

蔬菜采摘后不能保證馬上賣出，怎么貯藏能使蔬菜仍然保持采摘的最佳狀態(tài)是成為菜農(nóng)關(guān)心的首要問題。對(duì)于菜農(nóng)來說，大連蔬菜配送公司蔬菜當(dāng)然保存得越久越好，但是對(duì)于消費(fèi)者來說，當(dāng)然是希望蔬菜越新鮮越好。

降低貯藏蔬菜呼吸作用的一個(gè)有效方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機(jī)械制冷的基礎(chǔ)上，對(duì)貯藏環(huán)境中的氣體濃度加以調(diào)節(jié)，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來抑制采后蔬菜的呼吸代謝強(qiáng)度，減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

大連蔬菜配送公司提出要延緩蔬菜的衰老，延長貯藏期，一是選擇健壯、生長良好的蔬菜進(jìn)行貯藏；二是嚴(yán)格控制蔬菜在貯藏過程中乙烯和其他激素的含量，以利延緩蔬菜衰老；三是創(chuàng)造最佳貯藏條件，如控制溫濕度、氣體組成和配比等。

很多蔬果表面有殘留農(nóng)藥，最好能買回來在家先存放一段時(shí)間，讓蔬果表面的殘留農(nóng)藥逐漸自行分解掉，但不可放冰箱，在常溫下殘留農(nóng)藥才能自行分解。