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第一道菜——炒通草果皮
將果皮切成一口大小 加上小茴香、蒜末、蔥末、咖喱粉、西紅柿。加上通草果皮，淋入一勺醬油翻炒即可。當(dāng)下飯菜或小吃都可。
第二道菜——核桃飯
將核桃果埋入土地里 直至表皮腐爛變黑 讓入桶中洗凈 放入網(wǎng)袋里晾干(可保存很多年)去除核桃 用平底鍋烤一下用牙簽小心把果仁剝出 研磨成泥 放入淘好的米里 加點(diǎn)酒 醬油調(diào)味 然后煮飯 米和核桃的比例大約為10:2或10:3 煮好后捏成飯團(tuán)即可。
第三道菜——油炸小魚
用醋、醬油、干辣椒、胡蘿卜絲、洋蔥配成醬汁。 大連蔬菜配送公司介紹說:將魚劃口 取出內(nèi)臟 洗凈 裹上面粉(肚子也要裹上)放入鍋中油炸 撈起，浸泡入醬汁中 保鮮膜封好 放入冰箱中 一兩個(gè)小時(shí)即可吃(隔夜口味更佳)
第四道菜——糖水栗子
取出山板栗 剝皮 浸在草木灰水過一夜，再煮半個(gè)小時(shí) 直至水的顏色變淺至酒紅色用牙簽剝?nèi)ケ砥そ罱j(luò) 加入重量是栗子的百分之六十的糖 慢煮 關(guān)火前加點(diǎn)酒或醬油提香即可。
第五道菜——番薯干
鍋里水燒開 用蒸籠將番薯連皮蒸熟 取出 剝皮 切成薄片 用稻草捆起 然后曬干 曬干后可將番薯片烤一下再吃，味道酥脆香甜。
第六道菜——西洋鴨
鴨心鴨肝用料酒、生姜、和辣椒辣炒。 鴨胗切片，做刺身即可(可加入生姜泥、醬油 )美味爽口。
第七道菜——炒青菜
摘下應(yīng)季的青菜 洗凈 去掉青菜的筋(這一步十分關(guān)鍵，一定不能少) 切斷 清炒 加少許鹽調(diào)味即可。
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