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大連蔬菜配送與餐飲服務標準化

發(fā)布日期：2019-07-31 作者：點擊：

大連蔬菜配送

農產品流通的過程中出現(xiàn)的問題多種多樣。從大連蔬菜配送生產源頭看，我國農業(yè)生產原子化的特點是從農村改革開始就遺留下來的問題，是和當時的生產力發(fā)展水平相匹配的。小農原子化生產在目前大流通、大生產的格局下就會出現(xiàn)問題.生產信息不能共享、單個農戶談判能力過低等等。

一般市場的餐飲業(yè)大都沒有明確的蔬菜采購標準，只能是市場賣什么就買什么，即便大連蔬菜配送蔬菜出現(xiàn)質量問題也無法查到源頭，餐飲業(yè)沒有確定的標準就很難得到發(fā)展。目前，東莞市民福農副產品有限公司致力于餐飲標準化的建立，建立配菜中心，實行配菜標準化管理，讓消費者吃到符合健康標準的蔬菜。因此，實行蔬菜配送勢在必行。

從根本上將大連蔬菜配送餐飲業(yè)的分散經營變?yōu)榧瘓F軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務水平。可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務成本的降低。