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大連蔬菜配送中通常富含許多的水分，一般為70％～90％，除此之外就是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽及纖維素。惠州大亞灣送菜公司告訴你蔬菜富含多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動(dòng)中起到重要的效果。
“異常”蔬菜，很有可能就是用激素處理過的，比如韭菜，當(dāng)大連蔬菜配送的葉子非常寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬好多倍的時(shí)候，那么就可能在栽培過程中使用過激素。未使用過激素的韭菜葉通常比較窄，吃的時(shí)候香味濃郁。有的蔬菜顏色是不正常的，但是也要注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨熬蜁?huì)噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥。
對(duì)上市后的大連蔬菜配送進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)硝酸鹽含址由強(qiáng)到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果 類、食用菌類，硝酸鹽含量高低相對(duì)可達(dá)數(shù)十倍。其規(guī)律是：蔬菜的根、莖、葉（即營養(yǎng)體）的污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花、果、種子（即生殖體）。這可能是生物界普遍存在的保護(hù)性反應(yīng)。這個(gè)規(guī)律能夠指導(dǎo)我們正確消費(fèi)蔬菜，盡可能多吃些瓜、果、豆和食用苗，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。假如你喜歡吃葉菜，也不要太難為自己，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些維生素C就可以了，因?yàn)榫S生素C能阻斷亞硝酸胺的形成，能夠有效減輕葉菜潛在的危險(xiǎn)。
Dalian chunrisheng nongfuchanpin Co., Ltd.
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