什么是學(xué)校食堂大連蔬菜配送流程

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什么是學(xué)校食堂大連蔬菜配送流程

發(fā)布日期：2019-01-07 作者：點擊：

大連食堂蔬菜配送

學(xué)校食堂食品安全一直是各地政府部門關(guān)注的焦點。為了把好質(zhì)量關(guān)，各個學(xué)校各出奇招。比如：大連蔬菜配送公司配送的食材必須要開發(fā)票，而且菜品與檢驗檢疫證明一同送往食堂。還有的地區(qū)規(guī)定，學(xué)校食堂一律不準外包，采購與運營都交由學(xué)校食堂工作人員。

一般大型的大連蔬菜配送都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優(yōu)勢。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠，從而保障食材新鮮。

目前，學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標投標的方式，通過對各個大連蔬菜配送公司總體配送實力進行評估。包括：配送車輛、專業(yè)食品安全監(jiān)測、榮譽資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務(wù)能力強，食品安全級數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價廉的食材配送公司。在開始送貨前，學(xué)校食堂工作人員可以到食堂配送公司現(xiàn)場參觀，實地考察食堂配送公司配送大廳、專業(yè)的檢測室、干貨存儲室。眼見為實，耳聽為虛。通過現(xiàn)場走訪的形式更能了解食堂食材配送公司的實力。學(xué)校食堂工作人員通過電話、傳真、郵件等方式聯(lián)系配送公司工作人員并下單。工作人員核對菜單確認無誤后將訂單交給采購部，采購部根據(jù)所有客戶訂單組織備貨，第二天凌晨7點左右將菜品送到學(xué)校食堂。