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元氣蔬菜牛蒡排骨湯,蔬菜的清甜結(jié)合牛蒡的參香帶出一鍋自然甘甜的排骨湯,無須過多的調(diào)味,只要撒少許鹽,清香甘甜不膩的好喝!大連蔬菜配送價格是多少呢?
? 1 吃法五花八門,只要料理得當,一樣是美味可口的,直接炒食,或是更復(fù)雜的加工制作,都能表現(xiàn)出牛蒡不同的特殊風味。尤其在這些家常菜中,加入牛蒡,既方便又營養(yǎng)。鮮牛蒡加入海帶、胡蘿卜、小黃瓜的涼拌料理,清脆爽口;牛蒡炒肉絲,加一些白芝麻和糖,讓牛蒡有韌勁的口感,更好吃。料理時加些太白粉勾芡,可使牛蒡吃起來更松軟。汆燙排骨去血水后洗凈備用
? 2牛蒡切片后冷水下鍋(冷水下鍋煮才不會變黑噢!)
? 3鍋內(nèi)水煮滾后,加入排骨和紅蘿卜及玉米,等所有食材再次煮滾后撈除浮末就轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘后,確認排骨已軟嫩即可關(guān)火,加少許鹽調(diào)味后再燜10分鐘(鑄鐵鍋特性是鎖水又可縮短燉煮時間,請依鍋具判斷增減時間)
? 4即可上桌享用,加調(diào)味料炒過的牛蒡絲,拌入米中蒸熟的牛蒡飯,香味四溢;牛蒡片熟鴨,去腥解油,甘香的滋味使鴨肉增色不少。另外,加入魚漿中制成的魚丸,或是和黃豆加工制成的素食火腿,都別具風味。
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