蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦柘M(fèi)品，城市大連蔬菜配送公司的供應(yīng)與消費(fèi)事關(guān)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。伴隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)呢過和社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏加快，工作日漸繁忙，時(shí)間觀念越來越強(qiáng)，簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)化的需要。

    國(guó)內(nèi)大連蔬菜配送公司供應(yīng)鏈主要包括產(chǎn)地源頭直供模式、批發(fā)市場(chǎng)自采模式、第三方專業(yè)服務(wù)模式等三種服務(wù)模式，但不論采取哪種服務(wù)模式，業(yè)界專家指出，餐飲原材料生產(chǎn)體系對(duì)供應(yīng)服務(wù)的要求很高，餐飲企業(yè)都需要從源頭確保食材的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)菜品的“原汁原味”呈現(xiàn)。

    考驗(yàn)餐飲企業(yè)對(duì)上游食材供應(yīng)鏈的把控能力，作為目前為上海700多家客戶，50萬人提供蔬菜配送服務(wù)的企業(yè)，田野就十分重視對(duì)原材料的標(biāo)準(zhǔn)把控。田野物流運(yùn)輸涵蓋冷凍、冷藏、常溫三種運(yùn)輸形式，為了確保相關(guān)原材料的配送，真正將標(biāo)準(zhǔn)化操作落實(shí)到到位。從品類現(xiàn)有集中程度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程以及供應(yīng)穩(wěn)定度來看，相較于調(diào)味品、蔬菜這些較好把控的餐飲原材料，牛羊肉、海鮮、鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)難度大，豬肉、冷凍品、干活供應(yīng)服務(wù)難度其次。

    餐飲連鎖化、品牌化發(fā)展趨勢(shì)明顯，在上游供應(yīng)鏈服務(wù)的強(qiáng)勁需求的推動(dòng)下，大連蔬菜配送公司市場(chǎng)還有足夠的空間留給洞察行業(yè)先機(jī)的行業(yè)推動(dòng)與整合者，或許，這才是屬于餐飲行業(yè)真正的廝殺，隨著各大品牌企業(yè)向供應(yīng)鏈端延伸——屬于餐飲行業(yè)的風(fēng)口已經(jīng)在路上了，值得期待。